茶圈中的荒野热潮早已初现端倪,如今,不少茶馆也都已把荒野茶摆上了推荐位,可见其来势凶猛。
荒野茶是什么来头?为何会受追捧?荒野茶的来源,一般有两种。
一种,多年前人为种植的茶树,经某种原因最终荒弃、无人管理;另一种,无人种植,自由生长于山郊野林的野放茶树。
无论是哪一种,这些荒野茶树,一般都有几个共同点:往往生长在较为原始的环境中,多年无人管理、未经人为干预的自由生长,大多较为分散,生长慢、产量低。
有了这些特点加持,再加上荒野茶难以复制的野韵,自然广受追捧。
但要强调的是,并不是所有荒野茶都值得追捧,其中的个别未经驯化的荒野茶是不宜饮用的。
西施红荒野红茶芽叶鲜嫩,因无人工管理,零散分布于丛林间,鲜有病虫害,更不需施肥、不沾农药。
它具有独特的山野气韵,香气上极为突出,清雅的花香明显。
汤中清鲜果香、植物清香交织,浅蜜甜香让香气层次十足,持久生津,悠长韵味。
所以在选择荒野茶的时候,最好选择来源可靠、有品牌保障的茶叶,才能体会到真正的荒野韵味。